10月16日下午，江西省“营养与健康”科普大使、我校生命科学学院教授严晓华作客2011年第28期“寻庐讲坛”，在九江市图书馆第二报告厅作题为“你家的菜篮子安全吗？”的科普讲座，为广大市民普及食品安全知识。
在近两小时的讲座中，严教授围绕“食物、营养、健康”的关系，结合三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、瘦肉精、染色馒头、地沟油等食品安全事件，从食品的原料、生产过程、包装储运、添加剂等方面，介绍了“问题食品”给人们的身体健康带来的危害；从伪劣食品防范“七字法”、如何看懂食品标签、“QS”标志、食品保质期和保存期的区别、速冻食品的“六要五不要”、儿童食品和保健食品的选购等方面向听众宣传食品安全常识，并从“营养与健康”的角度出发，向市民宣传了“平衡膳食，合理营养”的理念。讲座结束后，严教授还与听众就日常生活中的食品安全问题进行了热烈的互动。九江电视台和浔阳晚报都对此次讲座进行了专门采访报道。
严教授从事生物学教学三十余年，多年担任《营养学》和《食品安全》等课程的教学工作。严教授热心科普工作，多次作为嘉宾出席九江电视台“市民议事厅”，多次应有关单位邀请作营养与健康方面的科普报告。
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